糯米鸡 【超级无敌巨好吃】
做些糯米鸡778
-
步骤1/17
点击查看大图
糯米提前浸泡3-4小时，放一旁控水分。鸡解冻，香菇去根洗干净，姜切条。
-
步骤2/17
点击查看大图
将鸡去皮（主要是脖子那里的皮，我用的鸡比较肥，如果用的是那种小鸡就不用了，去不去都可以），切成小块，不用太大。
-
步骤3/17
点击查看大图
加入姜、一勺半盐、一勺糖、两勺生抽、两勺老抽、半勺料酒、一勺蚝油，搅拌均匀。
-
步骤4/17
点击查看大图
腌制10min左右。
-
步骤5/17
点击查看大图
将火腿肉切条（可放可不放） 香菇切小块。
-
步骤6/17
点击查看大图
锅里加入适量油，油开加入鸡皮（如果没有鸡皮，就省略这一步）
-
步骤7/17
点击查看大图
开中小火炒到泛焦黄色盛出来（我没有放进饭里，想要一起放进去的话可以炒焦一点）
-
步骤8/17
点击查看大图
把鸡倒进油锅里，腌制的汁水最好不要一起倒进去（汁水留着）
-
步骤9/17
点击查看大图
中火炒制8min左右，不用加水，不用盖盖子（如果实在很干就加点汁水）
-
步骤10/17
点击查看大图
加入香菇，中火炒2-3min。
-
步骤11/17
点击查看大图
盛出来，锅里留油（可以挑一块小的尝一下味道 应该是比平时的口味稍微咸一点 不够味的话在糯米里多加一勺老抽）
-
步骤12/17
点击查看大图
加入两勺老抽，开小火炒均匀。
-
步骤13/17
点击查看大图
加入鸡！开小火搅拌均匀
-
步骤14/17
点击查看大图
在电饭锅里加一半。
-
步骤15/17
点击查看大图
铺一层火腿肉（可以不加）
-
步骤16/17
点击查看大图
再把剩下的米饭加入锅里。倒入水（比平时烧白米饭的水少一些，差不多到米饭的3分之2处）
-
最后一步
点击查看大图
按下煮饭键。（可以放在高压锅里蒸）
糯米要提前泡，然后控水分，可以不用控干。 菜谱中用的勺子都是小汤勺，茶勺。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-17
糯米鸡的其他做法
糯米鸡的相关分类
糯米鸡的相关推荐
-
紫薯芋泥馅月饼
14281人看过 -
自制酸奶
15096人看过 -
超高水量日式银座生吐司
186567人看过 -
豆沙蛋黄酥
293673人看过 -
糯米烧麦～超好吃的馅
43311人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16529232人看过 -
紫薯芋泥
4785人看过 -
紫薯芋泥蛋糕
90791人看过 -
自制酸奶
661116人看过 -
Q弹好吃的芒果糯米糍
12322人看过 -
排骨饭，真的好吃
7071人看过 -
南瓜奶油吐司
344042人看过
