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鸡胸肉芝士烩饭的做法

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鸡胸肉芝士烩饭

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浓浓的芝士味，多种蔬菜搭配，营养又美味。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

剩米饭 1碗

、

鸡胸肉 50克

、

西红柿 1个

、

香菇 5朵

、

洋葱半个

、

豌豆 1把

、

鸡蛋 2个

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

料酒适量

、

黑胡椒适量

、

盐适量

、

芝士片 2片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材：一碗隔夜米饭，鸡胸肉切丁，放入盐、生抽、料酒、黑胡椒腌渍二十分钟。
步骤2/7 点击查看大图
准备食材：西红柿、紫洋葱切丁，干香菇提前浸泡，泡发后切片，豌豆焯水。（泡香菇的水不要倒掉留着用）
步骤3/7 点击查看大图
炒配菜：热锅中加入食用油，煸炒鸡胸肉，炒至肉变白，放入洋葱炒出香味，再把西红柿和香菇倒入锅中翻炒，翻炒两分钟。
步骤4/7 点击查看大图
把香菇水倒入锅中，加入豌豆，加适量生抽、蚝油，搅拌一下，盖上锅盖大火烧开，在转中火收汁。
步骤5/7 点击查看大图
待汤汁浓稠，倒入米饭，把米饭搅拌至粒粒分明，然后倒入蛋液（注意：倒入蛋液后先不要搅拌，待蛋液凝固后再搅拌，这样鸡蛋不会太碎）。
步骤6/7 点击查看大图
待汤汁收完后加入两片芝士，搅拌均匀，即可出锅。
最后一步点击查看大图
盛出、拍成品图，享用～

小贴士

不想吃太糯的米饭的小伙伴们，蒸米饭的时候可以少加点水，把米饭蒸的干一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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