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超级下饭芹菜爆牛肉牛肉鲜嫩多汁的做法

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超级下饭芹菜爆牛肉牛肉鲜嫩多汁

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有朋友问我为什么炒的牛肉非常的嫩滑，其实也没有什么秘诀，做法非常的简单，只要按照此步骤来做，就能够炒出鲜嫩多汁的牛肉。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 500克

、

香芹菜 10根

、

葱根

、

姜 5片

、

花椒粒 10

、

料酒 1勺

、

盐 4克

、

鸡精半勺

、

生抽 2勺

、

淀粉 3勺

、

五香粉 1勺

、

白糖半勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
买回的牛肉清洗干净，放入冰箱稍微冷冻一会儿定型后非常好切。
步骤2/15 点击查看大图
顺着牛肉纹路横切切成丝。
步骤3/15 点击查看大图
切好的牛肉倒入料酒。
步骤4/15 点击查看大图
放入盐
步骤5/15 点击查看大图
放入鸡精
步骤6/15 点击查看大图
放入五香粉
步骤7/15 点击查看大图
放入白糖
步骤8/15 点击查看大图
倒入生抽。
步骤9/15 点击查看大图
放入淀粉
步骤10/15 点击查看大图
用手抓拌均匀。
步骤11/15 点击查看大图
抓拌好后倒入色拉油腌制十分钟
步骤12/15 点击查看大图
将洗净的芹菜切成段准备好其它小料
步骤13/15 点击查看大图
起锅烧油烧至八成放入牛肉翻炒至变色断生
步骤14/15 点击查看大图
放入芹菜。倒入生抽。
最后一步点击查看大图
翻炒片刻出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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