家常酿辣椒
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步骤1/7
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准备好洋葱 辣椒 葱姜蒜
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步骤2/7
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辣椒切成小段 这个随意 因为我觉得小一点吃着方便 葱姜蒜都切成沫沫放进肉馅中 依次加入料酒 生抽 老抽 盐少放一点 放十三香 放点油然后搅拌均匀
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步骤3/7
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搅拌好肉馅后就拿筷子往辣椒里灌 灌满为止
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步骤4/7
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锅里倒入油 如果不是豆油凉油入锅也行 小火嗷 火大了崩得慌 辣椒上最好不要有水 因为崩得慌 煎一下两面
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步骤5/7
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稍微煎一下倒点大酱
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步骤6/7
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倒两小盘水 盖上锅盖炖到汤干就可以了 建议中火
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最后一步
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粗锅啦!
洋葱建议切碎一些 我大意了 切太大块 但是不影响口感 还有就是料酒和姜必须要放 因为祛腥味 我觉得肉有腥味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
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