白菜溜肉片
相信很多北方家庭，都喜欢吃大白菜。大白菜营养丰富，清脆甘甜，可以烹制多样美食。一道白菜溜肉片，口感咸鲜诱人，除了以白菜、胡萝卜为食材，一般还会加入泡发的木耳，同样都是口感清脆，有着排毒去火降血脂的功效，这样一道家常菜，可以起到败火润肺、降血脂、排除毒素的作用，做法简单但有着不错的养生功效。
-
步骤1/7
点击查看大图
白菜叶洗净，切的时候菜叶和菜帮分开，因为需要不同时间下锅。
-
步骤2/7
点击查看大图
肉片切好后用一小勺料酒和少许盐拌匀，木耳泡发后洗净沥干水分备用，再来半根胡萝卜去皮切片。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅内放入食用油，烧热后先下肉片，快速翻炒至变色，再倒入胡萝卜片和白菜帮，加入一勺料酒、一大勺蚝油翻炒均匀。
-
步骤4/7
点击查看大图
接着倒入木耳，来一勺生抽。生抽是为了调味，刚才加入蚝油是提鲜又提亮，加入这两种调味汁后翻炒均匀，尝尝味道可以酌情加入少许糖，咸味是基本够了。
-
步骤5/7
点击查看大图
最后倒入白菜叶，炒匀后一分钟左右就差不多了。
-
步骤6/7
点击查看大图
白菜的水分大，炒菜的时候容易出水，如果炒锅里汤汁多，可以最后勾芡倒入少许淀粉水，汤汁凝固，菜品颜色也更亮。
-
最后一步
点击查看大图
口感咸鲜清脆，还带有些许汤汁，拌饭吃真香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-17
白菜溜肉片的其他做法
白菜溜肉片的相关分类
白菜溜肉片的相关推荐
-
#米饭最强CP#牛肉丸子砂锅
151517人看过 -
博山溜肉片
36936人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜（儿童家常版）家常菜快手菜鱼香肉丝
7183707人看过 -
烧肉豆角焖面
30643595人看过 -
#餐桌上的春日限定#香烤红薯条（空气炸锅）
386313人看过 -
煎土豆炒鸡丁 ︱ 滑嫩又下饭
23499013人看过 -
#中西结合还可以这么吃#清炒西蓝花
180680人看过 -
红烧鱼
17092人看过 -
蘸汁蹄花&带丝蹄花汤
128656人看过 -
蒸茄塔
12615人看过 -
芝士炸虾球
117684人看过 -
萝卜丝牛肉丸子汤
687740人看过
