蒜蓉烧烤巴沙鱼
做一个全家都爱吃的烤鱼(烤好后太香了光顾吃忘了拍成品照,就放张前几天加了娃娃菜的吧)
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步骤1/7
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先制作蒜蓉烧烤酱:大蒜切蓉,2勺孜然粉,1勺辣椒粉,少许胡椒粉和花椒粉白芝麻,1勺白糖,2勺生抽,1勺蚝油,搅拌后淋上热油。
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步骤2/7
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2条巴沙鱼,解冻沥干水,在鱼身划几刀,将烧烤酱均匀抹在鱼的正反面
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步骤3/7
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烤盘铺锡纸,刷上油
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步骤4/7
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可以先铺一些沥干水的配菜,我用了土豆,杏鲍菇,洋葱,给它们都刷上酱
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步骤5/7
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再将抹了烧烤酱的鱼摆在配菜上,腌制半小时左右
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步骤6/7
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放进烤箱中层,上下火200度,时间调20分钟,差不多烤到15分钟左右就可以闻到香味了
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最后一步
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这是加了土豆杏鲍菇的,颜色太相近有点看不出,自己吃就没讲太多看相。大家做的时候可以垫蔬菜,胡萝卜之类的,有红有绿的成品会更好看哦
1.这个蒜蓉烧烤酱非常好吃,煎炸烤拌都可以用。如果家里没有烤箱,用锅中小火煎也是可以的。
2.烤箱的火候还是要根据自家烤箱的习性来设置。感觉巴沙鱼应该比较容易熟,我家烤箱是苏泊尔35L的,我一般用180-200度烤20分钟,下次再试试缩短时间的。
3.烤鱼下面还可以铺一些配菜,比如娃娃菜,土豆,金针菇,藕片等等,一样超好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
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