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抓住草莓季的尾巴—自制草莓酱的做法

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抓住草莓季的尾巴—自制草莓酱

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之前发了酱的笔记，收到了很多朋友点赞，谢谢大家。现在把做法整理出来～

食材清单加入采购清单

30~60分钟

草莓 500克

、

白砂糖 300克

、

柠檬 1个

、

黄油 1小块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
草莓洗净去蒂，切小块，如果喜欢草莓酱里有大颗草莓可以切的块稍微大一些。放入一半量的糖（150g），搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时以上，最好冷藏过夜。
步骤2/9 点击查看大图
柠檬挤出汁，准备好黄油、刮刀（搅拌用）
步骤3/9 点击查看大图
将草莓、黄油、柠檬汁倒入平底锅，大火煮，保证草莓汁一直在沸腾就好，时不时搅拌一下，防止糊底。
步骤4/9 点击查看大图
与此同时用开水煮果酱罐子，进行高温消毒。煮10分钟医生。
步骤5/9 点击查看大图
果酱开始变得浓稠啦～
步骤6/9 点击查看大图
滴一滴在盘子上，如果表面结成一层薄膜，并微微皱起，就是到了凝结点啦，可以关火啦。
步骤7/9 点击查看大图
果酱装瓶～
步骤8/9 点击查看大图
拧紧瓶盖，放入没过瓶盖的开水中，煮沸15分钟。这一步可以让果酱存放时间更久。
最后一步点击查看大图
做好啦～儿子最爱吃的草莓果酱！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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