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香烤牛排（肉眼）非西式的做法

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香烤牛排（肉眼）非西式

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之前学做过多次牛排，觉得吃腻了西式的味道，可以尝试稍微改良一下～加点孜然和辣椒面，烤箱回烤三分钟，还挺有烧烤牛肉的味道～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉眼牛排一块约260克

、

海盐少许

、

橄榄油少许

、

辣椒面适量

、

孜然粉适量

、

小番茄六个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先准备一块牛排，厚度约2-3厘米，撒上些许海盐，静置十分钟。（牛排如果有些血水用厨房纸吸一下就行）
步骤2/8 点击查看大图
厚底煎锅倒上橄榄油，大火把锅烧烫转中火。
步骤3/8 点击查看大图
放入牛排，两面一共煎不超过三分钟，单面最多一分半。可以先煎半分钟，翻面，以此类推。
步骤4/8 点击查看大图
翻面时记得封边～
步骤5/8 点击查看大图
煎好厚静置几分钟，牛排这时候是外焦里嫩的状态。
步骤6/8 点击查看大图
斜着切片，厚度适中。
步骤7/8 点击查看大图
摆在烤盘上，放上番茄，撒上适量的辣椒面和盐，孜然粉。烤箱预热180度，3分钟。（我的烤箱温度偏高，偏大，大家可以根据自己烤箱的脾气调整一下温度和时间哦！）
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搞定～摆盘，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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