味美爽滑的番茄肉片汤
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步骤1/12
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番茄烫水去皮
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步骤2/12
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再切成块
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步骤3/12
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里脊肉切片,加入淀粉和1小勺盐
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步骤4/12
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肉里加入适量清水,把手洗干净,用手抓揉均匀,至少抓揉3分钟以上(这一步很关键,决定肉片的嫩滑)
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步骤5/12
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肉片抓揉好后,静置10分钟
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步骤6/12
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锅里倒入适量油
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步骤7/12
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油烧热后,倒入番茄炒烂和姜片
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步骤8/12
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番茄炒好后,再加入适量水,烧开后转小火熬制3-5分钟
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步骤9/12
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再加入肉片 ,加入肉片时要一块一块的下,火也要关成小火,肉片下完后,再开大火,肉片一变色就好了
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步骤10/12
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加入1勺鸡精
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步骤11/12
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加入1勺盐
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最后一步
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一份味美爽滑的番茄肉片汤就做好了,保证你家的孩子老人都特喜欢❤️❤️❤️
抓揉肉片那步是关键,一定要用手去抓,因为手有温度,可以让淀粉和水吃进肉里面,这样肉片才会滑嫩.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
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