晶莹剔透红烧肉
小火慢炖,入口即化
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步骤1/5
热锅,将皮置于锅底煎至焦黄,洗净,切成2厘米的小方块
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步骤2/5
锅中加水,五花肉冷水入锅,加葱姜料酒煮至断生,捞出洗净
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步骤3/5
葱姜切片,加上香料腐乳垫在砂锅底部,五花肉肉皮朝下,加入啤酒、料酒、冰糖、盐、老抽、水(水要淹过肉哦)
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步骤4/5
大火烧开转小火,焖一个小时尝味儿,根据个人喜好调咸甜,再小火焖一个小时
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最后一步
汤汁浓稠后起锅装盘
注意火候汤汁,你是吃一碗米饭还是两碗呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
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