上汤娃娃菜
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步骤1/7
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皮蛋切丁,火腿切成条状(火腿肠被我冷冻过的,没有提前拿出来解冻,看着有点丑)大蒜切沫。皮蛋是我自己做的,昨天刚做好。
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步骤2/7
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因为突然想吃上汤娃娃菜,但是家里又没有娃娃菜,只有白菜,做好了的话味道也一样。
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步骤3/7
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热锅少油,把蒜沫炒香,再把皮蛋放进锅里小火煎焦,但不能糊了。
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步骤4/7
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两分钟后,把火腿肠也放进锅里一起煎,还是小火喔
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步骤5/7
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这个过程大概两三分钟就好,然后加开水,再把白菜放进去煮。
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步骤6/7
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这个汤已经是这种奶白色了,真好,迫不及待想吃了
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最后一步
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白菜中火煮三分钟,接着调味,加适量盐、生抽、白胡椒粉,就可以啦
皮蛋一定要小火煎喔,这样出来的汤才会像我这样成奶白色。
最后一定要放白胡椒粉,这道汤的灵魂,如果实在不喜欢白胡椒粉的味道,那也可以不放的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
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