清炖羊肉
老公喜欢食材的原味,羊肉一般我们家不会放入太多的佐料。炖好的汤直接喝或是做羊肉泡馍都是很不错的!
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步骤1/9
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羊肉冷水寖泡至少两个小时以上,泡出血水
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步骤2/9
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羊肉洗干净后放入砂锅内,加多半锅水,大火烧开
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步骤3/9
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生姜,地椒草(最好用一次性调料包装着,汤出锅后比较干净,我家里的料包用完了,我就直接放入砂锅了)
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步骤4/9
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撇去浮沫
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步骤5/9
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几乎没有浮沫
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步骤6/9
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加入地椒草和生姜片
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步骤7/9
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转中火炖半个小时,后转小火煲两个小时
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步骤8/9
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去除地椒草,加入适量盐
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最后一步
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看看汤还是挺干净的。
今天炖汤时,我没加葱,加入葱汤味会更浓郁(我们家大人喜欢清淡的)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
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