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清炖羊肉的做法

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清炖羊肉

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老公喜欢食材的原味，羊肉一般我们家不会放入太多的佐料。炖好的汤直接喝或是做羊肉泡馍都是很不错的！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

羊肉 750克

、

地椒草一小撮

、

生姜两片块

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
羊肉冷水寖泡至少两个小时以上，泡出血水
步骤2/9 点击查看大图
羊肉洗干净后放入砂锅内，加多半锅水，大火烧开
步骤3/9 点击查看大图
生姜，地椒草（最好用一次性调料包装着，汤出锅后比较干净，我家里的料包用完了，我就直接放入砂锅了）
步骤4/9 点击查看大图
撇去浮沫
步骤5/9 点击查看大图
几乎没有浮沫
步骤6/9 点击查看大图
加入地椒草和生姜片
步骤7/9 点击查看大图
转中火炖半个小时，后转小火煲两个小时
步骤8/9 点击查看大图
去除地椒草，加入适量盐
最后一步点击查看大图
看看汤还是挺干净的。

小贴士

今天炖汤时，我没加葱，加入葱汤味会更浓郁（我们家大人喜欢清淡的）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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