时令笋丝小炒
上周回家,还有老爸囤的冬笋,这个星期回家,就只有新挖的春笋了,毛竹的宝宝们已经拱裂了地面,小白也可以轻松找到它们,甚至透过薄一点的鞋底,你可以感觉到它们的存在,挖出来个个都金黄金黄的,这时候的笋真的是清甜清甜,嫩得很!再下次回家,它们就该是破土而出的状态啦!冬笋在我们老家是难得的山珍,非高级水平找不出来,我记得小时候,农家摆酒,总少不了一道冬笋丝的小炒,大锅煮出来,那个香哦!真的是闻闻就能把哈喇子闻出来!前几天,我也搞了一道高仿,分享一下!
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
准备食材。
-
步骤2/10
点击查看大图
先倒点油炒肉丝。
-
步骤3/10
点击查看大图
肉丝变色就下笋丝。
-
步骤4/10
点击查看大图
翻炒一会儿。
-
步骤5/10
点击查看大图
加适量料酒、味极鲜酱油煮一会儿。
-
步骤6/10
点击查看大图
加点开水再煮一会,充分入味。
-
步骤7/10
点击查看大图
大蒜苗的杆子先下锅。
-
步骤8/10
点击查看大图
炒几下再下叶子。
-
步骤9/10
点击查看大图
炒至蒜叶变成碧绿的就好了。
-
最后一步
点击查看大图
搞定了,都是正当季的,大蒜杀菌更健康啊!
如果是新鲜的冬笋,则先炒笋丝,好要多炒一会儿,去掉涩味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
笋丝小炒的相关分类
笋丝小炒的相关推荐
-
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1888337人看过 -
新厨娘的创新年夜菜—炒南北
2231181人看过 -
清炒笋片
508546人看过 -
肉丝炒春笋
726651人看过 -
韭菜素炒春笋
142271人看过 -
舌尖上的美味【油焖笋】
580656人看过 -
油泼雷笋
467191人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2247685人看过 -
快手糖醋排骨
2665458人看过 -
冬瓜肉丸汤
18974014人看过 -
#肉食主义狂欢#无敌下饭❗️好吃到哭的白菜火腿豆腐煲
2191919人看过 -
#打工人的健康餐#只需两步✌️比烧烤还好吃的孜然蟹柳炒年糕
244507人看过