是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
小油菜炒扇贝清脆可口的做法 点击查看大图

小油菜炒扇贝清脆可口

浏览 82012 · 收藏 295
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

暮色影子

这菜有好几个名字，东北人习惯叫小油菜和小白菜。南方人有的地方叫上海青，听名字就是很清爽的菜。这菜是大根子叶子小菜帮子很短，看着就是短粗胖的形状。冬季都是南边运输过来的菜。口感和不错清淡又鲜嫩。夏季这个菜太难吃，口感和吃草一样了。这小油菜是春季是我家，饭桌上经常吃的蔬菜之一，小油菜的吃法颇多。用油菜炒海米或者炒扇贝柱，营养和口感都很好。我家喜欢吃炒的，偶尔也会包包子或者炖菜吃，怎么搭配都很好吃。”
营养分析 查看详情

11克
1克
2克

103
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
油菜 适量
、
植物油 一勺
、
扇贝柱 适量
、
料酒 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1，油菜的叶子一般以短的较好，口感软糯，而长的相对差一些。 2，油菜的叶子颜色有淡绿、深绿之分，一般淡绿的质量、口感都很好。另外，油菜还有青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味浓郁。需要注意的是，如果油菜特别鲜嫩，最好不要选，因为可能是农药残留超标。 3，油菜的外表以新鲜、油亮、无虫、无黄叶为好。 4，用两指轻轻掐油菜，如果一掐即断，则为嫩油菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

换个做法

扇贝清脆可口的相关分类

夏天 清热去火吃什么 罗氏虾 绿豆汤 梭子蟹 绿豆沙 更多

扇贝清脆可口的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许