啤酒鸭
鸭肉具有抗衰老,保护心血管,缓解身体虚弱的功效,而且还含有不饱和脂肪酸,高蛋白质,对健身补充蛋白质是一个不错的选择。
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准备原料,鸭腿.魔芋.干辣椒.葱姜蒜.冰糖
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鸭腿切块,魔芋切块.葱姜蒜切片
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鸭腿冷水下锅焯水,撇去血末
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小火下冰糖炒糖色
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只是炒好的糖色
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锅放油,下鸭腿煸炒出油,下入葱姜蒜.干辣椒.豆瓣酱翻炒均匀
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倒入糖色啤酒大火烧开
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放少许老抽调颜色,盐鸡精白糖调味
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下入魔芋,大火烧开,小火炖制半小时
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最后一步
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出锅装盘,成菜,贼下饭
鸭腿剁块的时候手要小心,
炒糖色的时候注意火的大小
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
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