猪心面汤
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猪心口感脆、嫩、弹,很有味~
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
鸡蛋面
适量
、
上海青
适量
、
洋葱片
适量
、
红枣
适量
、
小彩椒
适量
、
酱油
适量
、
胡椒粉
适量
、
料酒
适量
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
姜丝
适量
、
淀粉
适量
、
鸡蛋清
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
准备食材。猪心入碗中,加鸡蛋清、姜丝、胡椒粉、料酒和酱油后,再放淀粉,拌匀后,腌制1小时;上海青和洋葱切片、小彩椒切粒;
-
步骤2/3
热锅冷油,先把洋葱片爆香,然后加适量水大火烧开后,下鸡蛋面,换中火,等到面煮7分熟时,加入上海青和红枣,上海青煮熟后,再加入猪心薄片和小彩椒粒,换中火煮1~2分钟;
-
最后一步
最后加鸡精和盐,起锅装碗。入味的猪心面汤就煮好了。
小贴士
1.猪心有养心、补血和护心,红枣能补气养血功效;2.小彩椒富含多种维生素和微量元素,维生素C含量也很丰富。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
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