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丹哥羊肉煲的做法

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丹哥羊肉煲

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30~60分钟 | 切墩(初级)

葱姜蒜适量

、

孜然粉适量

、

新鲜带皮羊肉 600g

、

胡萝卜 1根根

、

马蹄 10个

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
羊肉切块洗净、大葱葱白切段葱绿切花、蒜拍扁、姜切片、胡萝卜切成滚刀块、马蹄去皮对半切开，所有食材备用。
步骤2/10 点击查看大图
锅中起火烧干，不要放油，直接放羊肉下去煸炒，炒出水分变色
步骤3/10 点击查看大图
羊肉炒到变色无水、盛出备用
步骤4/10 点击查看大图
锅中下油，下备好的葱姜蒜煸炒出香味
步骤5/10 点击查看大图
加入刚刚炒干的羊肉下锅翻炒
步骤6/10 点击查看大图
锅中加入生抽、撒适量孜然粉，翻炒均匀上色
步骤7/10 点击查看大图
向锅中加入清水，下冰糖、半勺老抽
步骤8/10 点击查看大图
锅中烧开后将马蹄、胡萝卜一起下入，盖上锅盖，中火焖40分钟
步骤9/10 点击查看大图
开盖汤水收至大约这个样子
最后一步点击查看大图
装入事先准备好的砂锅中，然后寄给我！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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