韩式泡菜
这款泡菜我已经做了好几年,口感比买的好吃,每次做了都会分享给同事!
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步骤1/8
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先来一张全家福。
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步骤2/8
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将娃娃菜一片片掰开,一层娃娃菜撒点盐再一层娃娃菜再撒盐,然后用重物压住,过段时间翻一下菜,娃娃菜叶子变软就可以了。
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步骤3/8
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这是腌好的娃娃菜。
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步骤4/8
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将娃娃菜冲洗干净,沥干水待用。
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步骤5/8
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将梨或苹果打成汁。
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步骤6/8
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将辣椒面和辣椒酱根据自己口味加入,然后加入少量鱼露拌匀。
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步骤7/8
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将沥干水的娃娃菜放入,戴一次手套翻拌均匀。
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最后一步
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最后装袋,挤出空气,打结。放2到3天就可以吃了,直接吃或炒菜,炒年糕都非常棒!
1.这款泡菜一次不要做太多,因为放了水果时间长了容易发酸。
2.娃娃菜用盐腌的时候不用洗。
3.不喜欢装保鲜袋的也可以装保鲜盒,保鲜袋的好处是容易挤出空气保持真空,还有就是因为量少可以一次吃完,也方便分享。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
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