肉片茄子
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步骤1/6
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五花肉切片,用5克酱油,5克料酒,3克生粉腌制10分钟
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步骤2/6
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1.茄子切一公分左右的厚度,十字刀切大片2.菜椒用手掰成小块3.西红柿切成块4.大蒜拍碎
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步骤3/6
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茄子油炸一下
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步骤4/6
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锅内放油五花肉小火慢炒至微卷,加入大蒜炒出蒜香。
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步骤5/6
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加入西红柿和青椒大火翻炒加入炸好的茄子。提前用一个碗放入30克水,15克酱油,15克料酒,3克玉米淀粉,1克香油,3克食盐。把调好的酱料倒进去大火收汁。
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最后一步
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大火收汁出锅
茄子不会十字刀可以不切,直接切片
西红柿不喜欢吃皮就热水汤下或者燃气烧下去皮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
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肉片烧茄子
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