上海糖醋小排
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步骤1/10
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冷水下排骨加白酒一点或者料酒焯去血沫
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步骤2/10
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到入底油煎排骨两面金黄
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步骤3/10
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留下锅中底油炒冰糖,我没有冰糖了用的砂糖也可以,最好是冰糖冰糖十颗量
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步骤4/10
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炒糖色,炒制咖啡色焦糖色
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步骤5/10
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加入排骨翻炒
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步骤6/10
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放蒜粒,姜片
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步骤7/10
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放香料炒香
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步骤8/10
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炒香后放入三勺香醋
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步骤9/10
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加半碗清水盖盖子小焖煮25分钟
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最后一步
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25分钟后大火收汁,收粘稠,出锅装盘即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
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