芹菜炒豆干
朋友们,请注意,倒油时要求干锅倒油,如果锅里有水油倒下去会溅(溅到身上就不好了),但是不要把锅烧太久,锅烧久了温度太高,油倒下去怕燃烧。锅里油倒好了,也不要把油烧太久,油烧久了也怕会燃烧,如果温度(锅的温度和油的温度)太高,一定要把火关了,冷却一下。切记切记,所以朋友们,一定要掌握好。
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步骤1/7
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豆腐干买这种。洗净后切成小条。
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步骤2/7
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芹菜买这种,理菜的时候三根芹菜梗拿来炒,另外两根芹菜和三根芹菜的叶子可以过一下水,凉着吃。
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步骤3/7
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芹菜洗净后切成小条(比丝粗一点)。
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步骤4/7
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锅里倒油(干锅倒油),油烧辣后倒入豆干,大概翻炒2分钟倒入老抽(豆干可以多炒一下,大概炒5分钟,这样豆干吃起来外酥里嫩的),大概炒1分钟左右。
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步骤5/7
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倒入芹菜,大概炒2分钟左右,尝一下咸淡,如果味道了可以加一点盐(一次不要加太多,预防咸了)。
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步骤6/7
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成品。
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最后一步
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多炒一下的豆干,外酥里嫩更好吃。
朋友们,请注意,倒油时要求干锅倒油,如果锅里有水油倒下去会溅(溅到身上就不好了),但是不要把锅烧太久,锅烧久了温度太高,油倒下去怕燃烧。锅里油倒好了,也不要把油烧太久,油烧久了也怕会燃烧,如果温度(锅的温度和油的温度)太高,一定要把火关了,冷却一下。切记切记,所以朋友们,一定要掌握好。
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发布于 2020-03-17
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