自制豆腐
豆腐脑做多了吃不完，压成豆腐吧
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步骤1/9
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黄豆提前一晚泡发，一定要泡，这样出浆才好
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步骤2/9
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泡好的黄豆倒进料理机，加水到1300毫升刻度线，不要用豆浆程序，要用果蔬程序反复打三次，这样出浆更细腻
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步骤3/9
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打好的豆浆用细纱布滤出豆渣，豆渣不要扔哦，也可以做成很多美食哒
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步骤4/9
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过滤好的豆浆倒进不粘锅小火熬煮，期间要不停的搅拌防止糊底，小火煮开后再继续煮三分钟，煮出豆香味儿
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步骤5/9
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3克内酯放电饭锅内胆中用温开水化开，煮好的豆浆凉两分钟后沿电饭锅内壁倒入化好的内酯水中，快速搅拌均匀盖上锅盖，电饭锅不用插电就这样焖三十分钟，豆浆就凝固成了豆腐脑，这个时候就可以吃了，做豆腐的话就继续下一步
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步骤6/9
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豆腐模具中铺好纱布，底下架一个盆子接挤出的水
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步骤7/9
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豆腐脑搅拌一下盛到豆腐模具中
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步骤8/9
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用手缓慢挤压模具盖，不能用蛮力，然后在模具上用重物继续压两个小时以上
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最后一步
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成型啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-17
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