香芋西米露｜香而不腻
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步骤1/6
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芋头去皮切成小块洗净待用，起锅倒入芋头丁、30g细砂糖、清水没过芋头
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步骤2/6
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大火煮沸后转小火煮10-15分钟，煮至绵软即可捞出待用
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步骤3/6
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锅内加水煮沸，倒入西米，中火煮15分钟，熬煮过程不时搅拌
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步骤4/6
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煮至西米中间只剩一个小白点时，关火继续焖15分钟，煮好的西米用凉开水过一下，控水待用
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步骤5/6
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小锅里放入300g椰汁、60g椰浆、20g炼乳煮至微沸，万能椰汁底完成，夏天可以直接混合使用
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最后一步
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食用时取适量椰汁底加入芋头、西米混合，可根据个人口味再适量添加炼乳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-17
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