开远独特炝拌土豆丝
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步骤1/5
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土豆削好洗净,切成粗丝(条也可以),用清水把土豆中的淀粉冲洗掉
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步骤2/5
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沸水放入土豆,煮到过心(就是不生,或者根据自己喜欢的软硬程度),捞起备用
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步骤3/5
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锅中放入植物油,大蒜拍碎放入碗内,油热,倒入碗里把大蒜烫熟(大蒜喜欢吃生一点的话就把它放在土豆上,油淋下去就行了)
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步骤4/5
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把土豆放入装蒜的碗内,加盐,鸡精,胡椒粉,芝麻油,花椒油(我是用的花椒面),炸酱(少放一点),油辣椒,生抽(少放一点),木姜子油(根据自己口味添加)
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最后一步
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拌一拌,美味的炝拌土豆完成啦
1,土豆不能煮太软,不好吃
2,炸酱只是提味,少放一点,需要辣的话还是放辣椒
3,木姜子油味道有点古怪,不会吃的亲们谨慎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
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