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开远独特炝拌土豆丝的做法

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开远独特炝拌土豆丝

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10~30分钟

土豆 2个

、

大蒜 1个

、

盐适量

、

鸡精适量

、

胡椒粉适量

、

花椒油适量

、

芝麻油适量

、

炸酱适量

、

油辣椒适量

、

生抽适量

、

木姜子油少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
土豆削好洗净，切成粗丝（条也可以），用清水把土豆中的淀粉冲洗掉
步骤2/5 点击查看大图
沸水放入土豆，煮到过心（就是不生，或者根据自己喜欢的软硬程度），捞起备用
步骤3/5 点击查看大图
锅中放入植物油，大蒜拍碎放入碗内，油热，倒入碗里把大蒜烫熟（大蒜喜欢吃生一点的话就把它放在土豆上，油淋下去就行了）
步骤4/5 点击查看大图
把土豆放入装蒜的碗内，加盐，鸡精，胡椒粉，芝麻油，花椒油（我是用的花椒面），炸酱（少放一点），油辣椒，生抽（少放一点），木姜子油（根据自己口味添加）
最后一步点击查看大图
拌一拌，美味的炝拌土豆完成啦

小贴士

1，土豆不能煮太软，不好吃 2，炸酱只是提味，少放一点，需要辣的话还是放辣椒 3，木姜子油味道有点古怪，不会吃的亲们谨慎

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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