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广式萝卜糕的做法

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广式萝卜糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 400克

、

虾干 30g

、

腊肠一小根

、

盐 4g

、

粘米粉 200g

、

香菇跟据自己口味添加

、

腊肉 20克

烹饪步骤

步骤1/4
将白萝卜切丝，加入适量盐，静置30分钟，杀出多余水分。
步骤2/4
将其他辅料切丁（香菇，腊肉，腊肠，海米）。准备炒锅，锅内放少许油，将以上食材放入锅中翻炒，再加入杀出水分的萝卜丝继续翻炒，所有食材略炒。关火
步骤3/4
准备适量开水，准备充糯米粉。将开水慢慢倒入糯米分中，并用筷子搅拌成穗状。
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将搅拌好的糯米粉与炒好的食材混合，放入容器内，（我选择了不锈钢平盘，注意盘内刷少许油）压平，上锅蒸，上汽后，蒸30分钟即可。出锅凉凉，即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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