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双色螺旋酥的做法

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双色螺旋酥

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带馅料的点心是我家宝宝的最爱，为了两头神兽解馋，即便麻烦也会动手做起来。

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1小时以上

水油皮

、

糖 10克

、

植物油 28克

、

水 65克

、

面粉 130克

、

油酥皮

、

面粉 150克

、

猪油 75克

、

紫薯粉 10克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
水油皮揉至光滑的面团，如果可以揉出薄膜更好，分成15份
步骤2/14 点击查看大图
油酥混合均匀后分15份冰箱冰两分钟，这样比较好包
步骤3/14 点击查看大图
我做的奶黄馅很简单，鸡蛋2个加入糖80克，搅拌均匀，之后加入牛奶50克搅拌均匀，最后加入油30克，面粉30克搅拌均匀，倒入奶锅加热至成块即可，分成15份
步骤4/14 点击查看大图
将水油皮擀薄，中间厚边缘薄，加入油酥
步骤5/14 点击查看大图
虎口慢慢往上推，慢慢封口，包好的面团，封口朝下
步骤6/14 点击查看大图
全部包好之后醒10分钟，记得盖保鲜膜
步骤7/14 点击查看大图
擀成椭圆形，从上向下卷好
步骤8/14 点击查看大图
都卷好后封口朝下，盖好保鲜膜松弛10分钟
步骤9/14 点击查看大图
然后竖着摆放重新擀开，再卷上
步骤10/14 点击查看大图
盖好保鲜膜松弛10分钟
步骤11/14 点击查看大图
从中间切开
步骤12/14 点击查看大图
取一半开口朝上，擀成边缘薄中间厚
步骤13/14 点击查看大图
用包油酥的方法包入奶黄馅即可
最后一步点击查看大图
烤箱预热5分钟150度30分钟就出锅啦！

小贴士

1、怕孩子不喜欢猪油的味道所以选择了植物油和猪肉一半一半混合， 2、可以放入自己喜欢的任何馅料

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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