简单下饭的酱黄瓜
清早吃粥,还是来点小酱菜比较顺口,简简单单做点酱黄瓜,爽脆咸鲜,特别可口。
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步骤1/9
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黄瓜洗净切条。
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步骤2/9
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撒点盐腌制一个小时,杀杀水。
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步骤3/9
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酱油,蚝油,糖,花椒,大料放在锅里,煮开,关火晾凉。
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步骤4/9
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小米椒切圈。
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步骤5/9
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挤去黄瓜腌制出来的水,放入小米椒。
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步骤6/9
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倒入酱汁,拌匀,看着酱汁有点少,没关系,腌制后黄瓜还会出水,酱汁就足够了。
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步骤7/9
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入冰箱冷藏一宿,早晨就腌好了,出了一些汁水,正好。
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步骤8/9
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装盘上桌,配粥吃超级棒。
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最后一步
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我淋了点虾油,味道不错,根据自己喜好,淋点辣椒油,麻油,香油都是不错的。
这么做比较简单,虽然黄瓜没有把水完全压出去,但是冰箱里放三五天是不会坏掉的,一次做一根黄瓜,很快吃完了,酱汁可以在锅里再次加热,熬出水份接着腌制黄瓜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
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