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豆沙面包的做法

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豆沙面包

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30~60分钟

普通或高筋面粉 250克待用

、

纯牛奶 200毫升

、

鸡蛋 1个

、

酵母 5g

、

糖 30g

、

盐 3g

、

食用油 30g+揉20分钟后再+30g

、

豆沙馅 200g待用

、

芝麻碎少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛奶，一个鸡蛋，黄油搅拌，加入150g面粉，中间加入酵母，对角边上加盐，糖。再加点面粉盖住酵母，剩余要边揉看情况边添加，我用面包机揉20分钟后再➕30g食用油再用面包机揉20分钟。查看有没有出膜，有就可以了。完成后的面团手指摸后感觉粘，但手上不粘。发酵40分钟至2倍大就可以了。
步骤2/8 点击查看大图
略分成12等份，盖保鲜膜。另12颗芝麻汤圆大小的豆沙馅儿。
步骤3/8 点击查看大图
排气后用面团包裹好豆沙馅儿，擀成片状，用小刀轻划几条，后卷成圈状。
步骤4/8 点击查看大图
烤盘上刷点食用油，间距开些摆好。一共做了12个，哈哈可以各种样子来一点。
步骤5/8 点击查看大图
二次发酵1.5倍大，手指触摸表面感觉软软的。刷上全鸡蛋液，孩子让我做两个火腿芝士味的。另外还撒了芝麻，椰蓉。
步骤6/8 点击查看大图
160度烤18分钟上色后再烤5分钟就可以了。
步骤7/8 点击查看大图
烤好马上要马上从烤箱取出。
最后一步点击查看大图
比外面买的好吃哦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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