家庭版麻辣香锅

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吃完的火锅底料、火锅料炒菜用不够，又不想再煮火锅，那就来一顿麻辣香锅呀吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆芽煮火锅剩下的

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姜适量

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蒜适量

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丸子煮火锅剩下的

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牛肉丸煮火锅剩下的

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蛋饺煮火锅剩下的

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油麦叶煮火锅剩下的

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香菇煮火锅剩下的

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金针菇煮火锅剩下的

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莲藕煮火锅剩下的

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鸡脚煮火锅剩下的

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油豆腐煮火锅剩下的

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魔芋煮火锅剩下的

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甜玉米煮火锅剩下的

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火锅底料煮火锅剩下的

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盐少许

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酱油少许

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葱少许

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孜然少许

烹饪步骤

步骤1/4
把准备好的食材清洗，分类，上锅烧水，切好蒜末，姜片备用。
步骤2/4 点击查看大图
水烧开后，把玉米、莲藕、冰冻的魔芋、放入锅中煮5分钟左右，捞出备用，用漏勺把香菇和豆芽烫熟，装盘备用。油豆腐也煮5分钟，捞出备用。
步骤3/4 点击查看大图
然后换一盆水，继续烧开，放入姜片去腥，下鸡脚、丸子一类的荤菜，鸡脚要多煮一下，才能软烂好吃，当鸡脚煮熟后捞出改刀，方便入味。
最后一步点击查看大图
油锅中倒入适量油，加入火锅底料，不要太多，炒香后倒入荤菜翻炒均匀，后下金针菇，因为金针菇为事先煮熟，所以先下，然后再倒入素菜，后加入适量的盐和酱油调味，最后倒入油麦叶，撒上孜然粒，翻炒均匀即可，出锅装盘，撒上葱花即可。