简单快手菜【香辣虎皮鹌鹑蛋】
虎皮鹌鹑蛋外脆里嫩，再香炒一番，好吃到忘记零食。
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步骤1/6
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将鹌鹑蛋水煮5分钟，出锅凉水泡一会儿，容易剥壳。
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步骤2/6
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剥壳之后，用厨房纸擦干表层水。
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步骤3/6
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下锅，来回翻滚，煎到各个面。表面焦黄，煎出虎皮。出锅，放入盘中。
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步骤4/6
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放油，放入花椒、麻椒、姜、辣椒爆炒。
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步骤5/6
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放入鹌鹑蛋，倒入适当的生抽，放入一些盐和糖。
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最后一步
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出锅，撒上辣椒面、椒盐和白芝麻。有嚼劲儿的鹌鹑蛋你喜欢吗？喜欢就照着试试吧，很简单也很好看！
还可以烩入酱油和汤汁，做成带汤的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-16
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