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山药酥的做法

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山药酥

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烤的时候满屋飘香，女儿两周岁了，特意为她学做的零食小点心。孩子吃不完我们一人尝两个，没等到晚上就没了。现吃现做。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉：190g

、

白砂糖：35g

、

鸡蛋：1个

、

山药：60g

、

橄榄油：80g

、

泡打粉：2g

、

黑芝麻：少许

烹饪步骤

步骤1/9
食材准备。
步骤2/9
山药洗净去皮，放入蒸锅中蒸熟，放凉后压成泥状备用；待山药泥完成，同时预热烤箱，180℃十分钟。
步骤3/9
鸡蛋打散，取30g鸡蛋液，加入糖、橄榄油混合搅拌均匀，剩余的鸡蛋液留好，后面刷液用。
步骤4/9
将面粉，泡打粉混合过筛。
步骤5/9
将鸡蛋混合液倒入面粉中，用切拌方式拌匀。
步骤6/9
加入山药泥搅拌均匀，揉成面团。
步骤7/9 点击查看大图
将面团评论分成等量的小面团，这里的量分成了12个小团。
步骤8/9
在每个面团表面刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。
最后一步点击查看大图
加入预热好的烤箱20分钟左右，烤出颜色，出香味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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