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烤鸡翅根的做法

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烤鸡翅根

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最近因为疫情，响应政府号召，不扎堆不乱跑，家里蹲。但是不能傻蹲呀，我们来搞点好吃的吧。一边啃炸鸡，一边看电视，美得很。不过炸鸡太油了，试试烤箱烤。鸡腿太大，烤或炸时不太容易熟，可以选鸡翅根。同样方法可以做鸡翅，鸡腿，鸡米花，甚至虾。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根 6个

、

鸡蛋 1个

、

炸鸡料适量

、

玉米淀粉适量

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
我买的冻鸡翅根，提前解冻好，然后清水浸泡一会，没有血水出来就可以了。
步骤2/8 点击查看大图
将水倒掉，将鸡翅根清洗干净，可以用牙签或叉子在肉厚的地方戳一些洞，方便入味。根据炸鸡料包装上说明倒入适量炸鸡料，拌匀，然后冰箱冷藏过夜。腌制时间长才入味。
步骤3/8 点击查看大图
第二天，将腌制好的鸡翅根取出，用一个盘子，倒入适量玉米淀粉，将鸡翅根先晾下多余的水，然后在淀粉中滚一圈。
步骤4/8 点击查看大图
接着将鸡翅根在蛋液中滚一下。
步骤5/8 点击查看大图
然后均匀裹上面包糠，如果一次觉得不够，可以再在蛋液中滚一下，再粘一回面包糠。
步骤6/8 点击查看大图
将裹好面包糠的鸡翅根摆在铺了锡纸的烤盘上，大的放中间，小的放边上。有的鸡翅根上肉太多，可以切下来，分开烤。烤箱中层200度烤。
步骤7/8 点击查看大图
大概在20分钟后，取出烤盘，小心将鸡翅根翻个面，继续烤15-20分钟。表面看着焦黄了就可以了。
最后一步点击查看大图
最后根据自己喜好蘸点番茄酱什么的，就更好吃了。

小贴士

1、因为鸡皮上有脂肪，烤的时候会出油，所以不需要额外加油。面包糠烤后会比较脆，又不油。 2、炸鸡料超市有现成的卖，烤翅料也可以。 3、同样方法烤鸡翅，鸡腿，鸡米花，甚至虾都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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