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独创沙拉肉松鸡蛋卷饼的做法

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独创沙拉肉松鸡蛋卷饼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

面粉 250g

、

鸡蛋 2个

、

水适量

、

香葱适量

、

胡萝卜丝适量

、

包菜丝适量

、

十三香 1g

、

盐适量

、

鸡精适量

、

沙拉酱适量

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材，蔬菜可以根据自己喜好，个人比较喜欢胡萝卜、包菜丝，有时候我还会放洋葱丝或西葫芦丝，都是不错的选择
步骤2/11 点击查看大图
在面粉中打入两个鸡蛋
步骤3/11 点击查看大图
加入适量水，搅拌均匀，直至面糊细腻无颗粒，添加水的时候注意边加边看，不要过稀，过稀蛋饼不易成形，面糊也不要过稠，过稠蛋饼偏硬不够松软
步骤4/11 点击查看大图
将蔬菜放入拌好的面糊里，小香葱切碎也一起放入（拍图的时候忘了放香葱，后来才想起来）
步骤5/11 点击查看大图
再加入一点点十三香粉（不要太多），香葱和十三香粉会让蛋饼更香，最后适量根据自己的口味加入少量盐和鸡精，搅拌均匀
步骤6/11 点击查看大图
开火，平底锅放入少许油，舀入面糊，用中小火，以免饼糊了，一面煎好，翻另一面煎
步骤7/11 点击查看大图
煎好的蛋饼盛出
步骤8/11 点击查看大图
在蛋饼表面均匀地涂抹沙拉酱，根据个人喜好决定涂抹的量
步骤9/11 点击查看大图
在涂抹均匀的沙拉酱表面撒上一层肉松，我用的是海苔肉松，没有海苔的普通肉松也可
步骤10/11 点击查看大图
把蛋饼卷起，趁热开吃吧
最后一步点击查看大图
生活要有仪式感，最后给蛋饼穿件美美的外衣

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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