作一回采蘑菇的小姑娘~京酱香菇丝
疫情除了把大家伙都锻炼成了大厨 还顺便培养出了各种居家养殖大户 比如,以前谁能想到可以在家自己种蘑菇呢? 其实只要细心耐心一点,在家里的厨房采蘑菇也不是梦呀
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步骤1/7
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买种好菌种的培养柱,回到家放在高湿弱光的环境下,一天喷个十几次水,用不上几天就嘭、嘭、嘭、、、长出了蘑菇一朵朵图中这是香菇(谁能知道香菇年轻的时候颜色这么浅呀)准备个竹筐,然后cosplay‘采蘑菇的小姑娘’把蘑菇采下来洗干净~
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步骤2/7
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把香菇切成丝备用;
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步骤3/7
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因为我要仿照京酱肉丝的吃法,最终卷葱丝和豆腐皮,所以事先把葱和豆腐皮切好了~葱就切成葱丝,豆腐皮切成手掌大的方块备用;调京酱汁:一大勺黄酱、一小勺生抽、一小勺淀粉、两勺水调匀(我还加了一点辣椒油,不过这个是个人喜好,是可选项)
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步骤4/7
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把香菇丝倒入热油锅爆炒
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步骤5/7
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炒两分钟把香菇丝炒熟了,一股脑把京酱汁倒入锅里翻炒几下,让水淀粉作为黏合剂使面酱均匀地包裹住香菇丝就好了~
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步骤6/7
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铺好豆腐皮和葱丝,给香菇丝来个美美地装盘,这是对辛辛苦苦自己种出来的香菇最大的礼遇
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最后一步
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京酱香菇丝套餐的正确打开方式咬一口,YUMMY~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
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