可以保存一年的草莓酱
草莓季还在买草莓酱? 还能保存超长时间透明高颜值的草莓果酱? 疫情实现的草莓自由, 自己做好吃百倍! 每年都会做草莓酱，当然是草莓尾期最便宜的时候，买最小最便宜的果子，作出最好吃的草莓酱！一次做够一年的量，最好用小罐子装，实在吃不完也不会因为坏了而浪费太多！关于草莓保存，这个配方我实验过冰箱冷藏保存一整年都没问题，如果大家担心，建议用最小的罐子来储存，小罐冷冻保存！罐子越小就算中途食用时不当造成甜品变质也不会有太大损失。不要担心冷冻后会凝固，只要严格按照本配方制作就算草莓酱冷冻也会因为它含糖量高在冷冻室也是可以流动的，完全不会凝固，意思就是冷冻后直接食用无需解冻！冷藏我这边放了小半年没开封的果酱也完全没问题。一千克草莓能做出1200ml左右草莓酱
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步骤1/6
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草莓洗净晾干切小块，放入冰糖静置半小时以上！(如果喜欢吃草莓颗粒的，可以切大点块)
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步骤2/6
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中大火熬出水分以后转中小火
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熬至粘稠加入柠檬汁
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熬至这样状态就可以出锅装罐了！
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步骤5/6
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装饰在吐司上也很可爱
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最后一步
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装饰在蛋糕上也很诱人
第一次熬建议小火，以免渐出烫着自己！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-16
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