双色萝卜饺子
134克
336克
1163克
7124
千卡
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步骤1/10
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把萝卜写成薄片放水里煮十五分钟漏勺捞出控水备用(煮萝卜水放点蜂蜜直接喝,润肺佳品)
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步骤2/10
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前腿肉剁成肉糜(如果觉得自己剁比较费劲,可以买肉时让店家处理成饺子馅,回头稍微剁剁就可以喽)生姜和大葱都切碎跟肉糜放一起
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步骤3/10
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准备好的肉馅里加入所有调味料(除了麻油)搅拌均匀(如果肉馅太干可以加适量水)一定要上劲这样肉才会香
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步骤4/10
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萝卜控干水份切成小粒儿用纱布去掉多余水份(如果搅拌肉馅时加水,萝卜就得处理的干一些,否则饺子出水会破)
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步骤5/10
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处理好的萝卜和调好味道的肉馅一起搅拌均匀,放入麻油
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步骤6/10
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搅拌成下图就可以放冰箱冷藏了
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步骤7/10
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面粉加水和好醒十分钟(为了让面团更光滑劲道,可以加一点油)这就是包好的饺子哈各种样子都有我家是河南和山西的组合
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步骤8/10
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下水游泳(水中加一丢丢盐)
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
麻油一定要最后放,否则肉馅都吸收菜菜就不香了。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
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