五颗橙子的天使橙香蛋糕卷
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步骤1/23
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原料大合影！
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步骤2/23
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小锅里放水，加这样两勺糖，搅拌均匀
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步骤3/23
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取一个橙子切片放入小锅，小火煮15分钟左右
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步骤4/23
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煮好的橙子片用纸巾吸干水分
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步骤5/23
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取五片放在铺了油纸的烤盘里
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步骤6/23
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牛奶加玉米油搅拌到无油花
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步骤7/23
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筛入低粉和奶粉
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步骤8/23
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切拌均匀成蛋黄面糊，备用
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步骤9/23
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蛋清滴柠檬汁或白醋去腥
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步骤10/23
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打发至鱼眼泡加第一次糖15克
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步骤11/23
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打发至膨大加第二次糖15克
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步骤12/23
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打发到有纹路加最后15克糖
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步骤13/23
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打发到这个状态，不要太硬
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步骤14/23
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取打发好的蛋清分三次加到蛋黄面糊里
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步骤15/23
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翻拌均匀，倒入烤盘
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步骤16/23
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烤箱预热170度，上下火中层15分钟左右，自己看着火，烤好拿出震盘取出晾凉
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步骤17/23
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处理剩下的四个橙子，去皮
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步骤18/23
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用纸巾吸干水分
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步骤19/23
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淡奶油加糖打发到九成
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步骤20/23
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先在蛋糕卷上抹一层奶油，然后把四个橙子头尾相连放在蛋糕卷中间，用奶油覆盖上
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步骤21/23
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油纸各提一侧往中间卷起来，放冰箱冷藏2小时以上
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步骤22/23
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切片享用吧！
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最后一步
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美不美？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-16
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