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阳光早餐，彩椒鸡蛋卷的做法

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阳光早餐，彩椒鸡蛋卷

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鸡蛋是每家必备的食材，也可以在最没有灵感的时候，随手让它加入菜谱，鸡蛋炒炒这个，鸡蛋炒炒那个，甚至鸡蛋炒炒自己也能够身体的能量充沛起来。每天都能见到，但我们可以决定以什么姿态见面，素颜或者美妆，不但决定了味道也决定了心情。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

红椒 1/4个

、

黄椒 1/4个

、

盐半小勺

、

食用油 3勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋打散，备用
步骤2/9 点击查看大图
彩椒切成小丁，越小越好，但不要剁
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋加入材料碎，然后加入盐，搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
平底锅放油，烧到中等度，倒入蛋液摊成饼状，转成小火
步骤5/9 点击查看大图
将基本定型的蛋饼一侧用木铲帮忙向内卷起一点，然后把蛋饼往卷起的一侧移动，这样上层的蛋液会自动流下去变成蛋饼的延伸部分
步骤6/9 点击查看大图
重复上一步操作
步骤7/9 点击查看大图
直到所有的蛋饼被卷起，小火继续把里面焖熟，里面熟透的蛋卷有韧性，不会轻易折断
步骤8/9 点击查看大图
把蛋饼用木铲和筷子帮忙盛到案板上切成2厘米左右宽度的块
最后一步点击查看大图
切好的蛋卷配上一片烤面包，配上一杯热牛奶，身上撒满阳光，非常惬意的一个早晨。

小贴士

过程中全程保持最小火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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