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干煸菜花的做法

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干煸菜花

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10-30分钟 | 切墩(初级)

菜花 1颗

、

五花肉适量

、

干红椒 3个

、

花椒少许

、

蒜瓣儿 2瓣

、

葱花少许

、

姜片少许

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

盐少许

、

鸡精少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
花菜掰小瓣儿，洗净，进开水中焯至断生，捞出过冷水，沥水备用。
步骤2/8 点击查看大图
五花肉洗净切薄片，备用。
步骤3/8 点击查看大图
葱姜蒜切好备用。
步骤4/8 点击查看大图
热油锅，下五花肉，煸炒出油，炒至两面微黄时，加入花椒粒、干辣椒、姜、葱花、蒜末，炒香。
步骤5/8 点击查看大图
加入豆瓣酱炒出红油，继续放入蚝油和料酒。
步骤6/8 点击查看大图
倒入花菜，翻炒至表皮微干，撒上适量盐巴和鸡精调味即可出锅。
步骤7/8 点击查看大图
装盘。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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