皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥,是一种广东省的地方传统小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富,以切成小块的皮蛋及瘦肉为配料。
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步骤1/6
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备好大米,稍微清洗一下。
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步骤2/6
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大米清洗干净后,放入800克清水,开启熬粥模式。
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步骤3/6
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瘦肉切粗丝,用微量盐、料酒,生抽抓捏均匀,最后加入淀粉腌制15分钟。皮蛋切丁,姜切丝,葱切葱花。
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步骤4/6
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水开后,放入腌制好的瘦肉丝、皮蛋丁、姜丝、继续焖煮30分钟。
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步骤5/6
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粥熬至完全粘稠之后,撒入适量盐、葱花,即可享受。
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最后一步
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完成✅
1、熬粥如果时间允许,煮至水开拔去电源焖30分钟,然后再煮,那样熬出来的粥更粘稠,口感更好。
2、吃粥的时候,如果家庭条件好的,可以配点香菜、杂菜、酸豆角、萝卜干等更加美味。
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发布于 2020-03-16
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