家庭菜单-虎皮青椒
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步骤1/8
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准备食材,青椒4个,蒜末适量。
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步骤2/8
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调汁:糖1羹匙,酱油1羹匙,醋2羹匙,开水适量。(调好的汁大概最小号碗的半碗,主要根据青椒的量)
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步骤3/8
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锅烧热,放入底油,放入青椒,觉得青椒太大了,从中间切开了,中小火煎出水份。
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步骤4/8
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煎出青椒的水分,直到青椒皮呈现出虎皮状,盛出备用。
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步骤5/8
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锅放入一点点油,再放入蒜末。
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步骤6/8
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待蒜末发黄变色后,倒入之前调好的汁,再放入煎好的青椒。
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步骤7/8
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稍稍炖一会,待青椒充分吸收了汁水,放入食盐,鸡精,滴少许香油。
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最后一步
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装盘。
青椒含有维生素,小火煎成虎皮后,可以去除辣味,不吃辣的人也会觉得很好吃的。
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发布于 2020-03-16
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