10分钟搞定超简单舒芙蕾（新手也能学会）
大家对烘焙最苦恼的一件事就是克度，今天教大家一个快手舒芙蕾，不用刻意称量，就能做出美味的舒芙蕾，
-
步骤1/11
点击查看大图
第一步：3个蛋清加2滴柠檬汁，再加一勺糖打发
-
步骤2/11
点击查看大图
第二步：打发至细腻
-
步骤3/11
点击查看大图
第三步：加第二勺糖
-
步骤4/11
点击查看大图
第四步：打发至流动纹路加10玉米淀粉再打发至硬性发泡（打发器提起来有尖尖不变形），同时烤箱上下150℃预热
-
步骤5/11
点击查看大图
第五步：烤盘垫上油纸把打发好的蛋白霜抹成圆形（烤盘刷油还是粘盘底，最好垫油纸）
-
步骤6/11
点击查看大图
第六步：撒上几粒坚果
-
步骤7/11
点击查看大图
第七步：放入预热好的烤箱
-
步骤8/11
点击查看大图
第八步：中层上下150℃烤25分钟
-
步骤9/11
点击查看大图
第九步：简单的舒芙蕾做好了，除开烘烤，操作的过程全程不到10分钟
-
步骤10/11
点击查看大图
第十步：里面跟棉花糖一样软，摸上去有点乳胶枕的质感软绵，因为糖粉不高完全可以放开吃（喜欢甜的朋友可以多加糖）
-
最后一步
点击查看大图
第十一步：美味的舒芙蕾
一、配方的糖做出来微甜，喜欢甜的朋友要多加糖
二、我也没有刻意称量，看手感来做的
三、蛋白的容器一定是无水无油
四、不是新鲜的鸡蛋最好提前放冰箱冷藏
五、差不多到了20分钟就要看表面的颜色，如果太深就盖一张锡纸，不至于变黑，有的烤箱到了20分钟就烤好了
六、不知道熟没熟就拿根牙签插进去，看牙签有没有湿的蛋白颗粒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-16
舒芙蕾的其他做法
舒芙蕾的相关分类
舒芙蕾的相关推荐
-
给，明天的早饭～
262102人看过 -
只需两种食材就可以自制珍珠奶茶里的红糖珍珠
115628人看过 -
港式甜品【杨枝甘露】
8012773人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
2895795人看过 -
#秋日品蟹 邂逅好味道#让你欲罢不能的香辣蟹
162431人看过 -
#素食主义#低卡甜品：桂花蜂蜜炖奶
149093人看过 -
不在上海的上海炒面
35911人看过 -
轻乳酪芝士蛋糕6寸 #优阳烘焙#
1285994人看过 -
#吃出健康，解决假胖# 不加一滴水的南瓜糯米糕
88338人看过 -
#味达美年味小馆#腊肠煲仔饭
125644人看过 -
自己动手，做Q弹爽滑口感的芋圆
5338214人看过 -
清蒸鸦片鱼头
292048人看过
