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渍菜粉-东北酸菜炒粉-酸辣超下饭的做法

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渍菜粉-东北酸菜炒粉-酸辣超下饭

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酸辣鲜特别下饭，多吃酸菜益生菌调节肠道。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

酸菜 600克

、

粉条 100克

、

葱 8克

、

小米辣两个6克

、

食用油 45克

、

盐 4克

、

生抽 8克

、

蚝油 8克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先把锅里烧上水，一会儿要煮粉条。
步骤2/13 点击查看大图
这是半颗酸菜，600克。
步骤3/13 点击查看大图
把根部斜刀切掉。
步骤4/13 点击查看大图
酸菜切成丝。
步骤5/13 点击查看大图
准备好葱和小米辣，喜欢吃辣的可以多放一些。
步骤6/13 点击查看大图
这时候锅里水开，把粉条放进去煮大概3分半。我家的粉条比较耐煮，可以适当调整时间，不要煮的太烂了。
步骤7/13 点击查看大图
粉条煮好后过凉水。
步骤8/13 点击查看大图
热锅凉油，油要比平时做菜稍多一些，因为酸菜很吃油，下葱花爆香。
步骤9/13 点击查看大图
把酸菜丝下过翻炒。
步骤10/13 点击查看大图
翻炒一会儿后把小米辣加进去。
步骤11/13 点击查看大图
加入盐。如果口味重，可以自行添加。
步骤12/13 点击查看大图
粉条下进去，加生抽和蚝油，翻炒均匀。因为要给粉条稍上一点颜色才好看。
最后一步点击查看大图
一盘热气腾腾又下饭的渍菜粉出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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