怪兽厨房——棉花般的电饭锅蛋糕
最近电饭锅蛋糕风很大,我就来跟大家分享一下我私藏的如棉花般柔软的蛋糕方子。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
混合玉米油和牛奶。
-
步骤2/6
点击查看大图
筛入面粉搅拌均匀。
-
步骤3/6
点击查看大图
蛋黄蛋白分离,蛋黄加入面糊中,这叫后蛋法,面糊不容易起筋,蛋白中加入一点盐去腥,一点白醋可以使蛋白打得更发。
-
步骤4/6
点击查看大图
先低速打到起泡,调中速打到浓稠,调高速打发,再调回中速打到起尖,尖尖不塌就好了,期间白糖分三次加入。
-
步骤5/6
点击查看大图
蛋白与面糊混合,画圈圈上下轻轻翻拌,混合均匀就放入电饭煲,我用的小米电饭煲,有蛋糕模式。
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷出锅。
我做的正好一电饭煲,大家可以自我调整,一般一个鸡蛋对十克面粉对十克牛奶对五克糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
电饭锅蛋糕的相关分类
电饭锅蛋糕的相关推荐
-
好好吃的串串,不油炸不上火的秘制酱料
1411101人看过 -
电饼铛版苹果派
124140人看过 -
酸菜白肉
5644213人看过 -
天津煎饼果子_水磨绿豆
2819006人看过 -
舒芙蕾松饼——快手早餐系列【曼食慢语】
229866人看过 -
鱼香肉丝
57811869人看过 -
奶香大米糕
319051人看过 -
椰蓉南瓜牛奶小方
408821人看过 -
小吃~凉皮(免洗)
3077480人看过 -
香酥黄金鸡排
13664857人看过 -
#精品菜谱挑战赛#菠萝咕咾肉
16798182人看过 -
只需两种原料,吃上凝脂般滑嫩老北京宫廷奶酪!
667550人看过