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油焖春笋

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花_大厨

笋是大自然的恩赐，富含多种营养。在过去的北方笋多入在官府菜等高档菜系中。吃鲜笋要吃鲜吃嫩吃笋香。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
五花肉 250克
、
春笋 250克
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
花椒 8粒
、
葱蒜 适量
、
白酒 1钱
、
白醋 少许
烹饪步骤
小贴士

1笋比较吃油所以油要多放些 2炒菜怎么能提香？先放盐鸡精 再放葱蒜等。大部分菜炒制时不需要不要热油的时候放入葱蒜。 3炒肉时都会出水，要等肉片变色，水分炒干后（不冒泡）再放白酒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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