芙蓉麦饼
-
步骤1/16
点击查看大图
面粉中加少量盐糖，一点清水。
-
步骤2/16
点击查看大图
揉成絮状，加入少量油……最后加入150g左右清水，揉成团即可。
-
步骤3/16
点击查看大图
揉成团后，静置30分钟。
-
步骤4/16
点击查看大图
再揉几下，继续静置30分钟。
-
步骤5/16
点击查看大图
不需要特别揉，面团也静置的很柔软了。
-
步骤6/16
点击查看大图
肉末里加入少许盐糖+老酒酱油，拌匀备用。
-
步骤7/16
点击查看大图
鸡蛋炒碎，备用
-
步骤8/16
点击查看大图
咸菜炒香，备用
-
步骤9/16
点击查看大图
依家人口味，加少许糖盐老酒酱油。
-
步骤10/16
点击查看大图
面团醒好后，分成3个100g左右的面团，喜欢厚实的可以分2个150g面团。肉馅我觉得可以1:1或者0.8:1面团。
-
步骤11/16
点击查看大图
还是继续静置20分钟，这样面团柔软了，才好擀开大一点。
-
步骤12/16
点击查看大图
热锅，少少少许油，让油稀释一下，放入面饼，我用最最最小火，盖上锅盖一面焖5分钟。
-
步骤13/16
点击查看大图
如果不会控制火候，或者对自己的锅，没把握时！小小火比较保险，不怕糊，也可以让里面的馅料慢慢熟透。
-
步骤14/16
点击查看大图
俩面上色后，偶尔翻面看看没糊，颜色挺好。小小火盖住焖，我烙了15分钟左右。
-
步骤15/16
点击查看大图
不错！
-
最后一步
点击查看大图
今天又做了一份厚实的150g面团：140g肉馅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-16
芙蓉麦饼的相关分类
芙蓉麦饼的相关推荐
-
炖牛肉
46481人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 冬吃萝卜夏吃姜！糖醋萝卜
147363人看过 -
豆泡木耳炒西葫芦
8909人看过 -
麦饼
32623人看过 -
巧用萝卜头去鱼鳞
17984人看过 -
芝士烤肠饼
167934人看过 -
#美食视频挑战赛# 白面馒头
433122人看过 -
自制烤肠
24015人看过 -
河鲫鱼烤葱
11064人看过 -
#一学就会快手菜#超有料牛肉馅饼
162932人看过 -
大白咖喱
10076人看过 -
#一学就会快手菜#卤牛肉炒冬瓜
130341人看过
