五彩鲜蔬蒿菜
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烹饪步骤
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步骤1/4
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除了蒿菜，其他四种食材切成丁
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步骤2/4
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另用一小锅，沸水锅下蒿菜，放一小勺（1个）盐，煮一分钟左右，捞起放进冷水盆后，沥干，切成碎备用。
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步骤3/4
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少许油，烧热后，关中小火，先下胡萝卜和冬笋，一直翻炒，放少许盐，一分钟左右后下香干和油豆腐。
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最后一步
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把蒿菜碎加入到炒锅与其他食材继续翻炒，自己再尝一尝咸淡，装盘即可。
小贴士
沸水煮蒿菜时要加盐，菜才会鲜绿。
蒿菜因为少油，全程要中小火，不停翻炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-16
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