超级下饭的卤肉丁
这是我家孩子们最爱吃的卤肉丁、每次做完 都超级下饭、一勺肉 一勺汤 一碗大米饭、超级超级香!肥肉也不会腻 、入口即化!减肥的小伙伴要少吃奥!
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步骤1/7
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肥瘦相间的五花肉 根据自己食量决定 不需要太多奥
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步骤2/7
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切丁 不要太大 小一点拌饭很有感觉!
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步骤3/7
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起锅烧油 加入五花肉翻炒至变色 加入葱段 姜片 蒜瓣 大料 翻炒上色、然后倒入一大少酱油 一勺料酒 一勺豆瓣酱 继续翻炒到上色!
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步骤4/7
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我用的这款豆瓣酱 有时候也用 一块多一袋那个黄豆大酱!用6月香 就不需要放糖 、用黄豆大酱需要放几颗冰糖!
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步骤5/7
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炒到上色之后 倒入小砂锅 加入一碗水 水多一些、然后放入两片香叶、大火烧开、转小火慢炖半个小时!
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步骤6/7
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半小时后 、汤汁已经进入肉里 、起锅 放小葱 提味! 卤肉丁就做好了、装盘即可、满屋子都是香气呢!
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最后一步
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拌饭超好吃、孩子们特别特别爱吃!
这个菜 五花肉可以 肘子肉也可以!都很香!酱的话要注意 6月鲜 里面有糖 不需要再加糖了、黄豆大酱 没有糖 炒的时候放几颗冰糖 更好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
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