超好吃的趣多多款软曲奇

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软软的，很浓郁的巧克力风味，曲奇控试试吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 60克

、

白糖 40克

、

红糖 10克

、

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 115克

、

可可粉 10克

、

耐热巧克力豆 60克

、

小苏打 2克

、

盐一小撮

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将所有食材准备好，由于我家碗有限，忽略丑丑的各种碗！
步骤2/12 点击查看大图
黄油隔水加热融化，达到液状如图所示。
步骤3/12 点击查看大图
加入红糖白糖和一小撮盐。搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
打入一颗鸡蛋，继续搅拌均匀。一定要温度降下来再加入鸡蛋哈，要不鸡蛋烫成蛋花了！
步骤5/12 点击查看大图
搅拌均匀后筛入低筋面粉、可可粉、小苏打。继续混合搅拌均匀至无干粉。
步骤6/12 点击查看大图
这是混合均匀后的样子！下面加入大部分的耐热巧克力豆，不要全加进去哦，留一小把做后期的装饰用。
步骤7/12 点击查看大图
这是加入巧克力豆翻拌均匀后的样子！我总是对这种黑乎乎的巧克力状的东西无抵抗力。
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下面就是搓球啦！搓球之前可以先烤箱预热8-10分钟，上下管190度。正好预热完成这边也做好了，可以直接送进烤箱。把混合好的面团分成大小差不多大的剂子，我这边分了12个。喜欢小的可以自己决定数量哈！⚠️在搓球过可能程中如果太粘不好搓可以放冰箱冷藏一个小时，如果特别稀不成形是哪个步骤出错了，没出错的话就适当放点点面粉，不同面粉吸水性不同。最后别忘记在小球上面摆上几颗上个步骤剩下装饰用的巧克力豆。敲黑板！！！球球不用压扁哈，烤完就是曲奇状啦！
步骤9/12 点击查看大图
烤箱预热完成后放入摆好的烤盘，中层，10分钟，这个时间差不多都熟了，如果球球太大，烤箱温度不够可以适当增加3-5分钟，不同烤箱自己摸习性哦！
步骤10/12 点击查看大图
烤好的曲奇出炉啦！比较软，别拿哈，等不烫手了冷却了再来品尝吧！
步骤11/12 点击查看大图
冷却完成后的曲奇，用手掰开，软软的，看着好有食欲呀！内层巧克力豆微微化开，每口都是满足。超级浓郁的巧克力味儿……
最后一步点击查看大图
完全冷却凉后吃不完的密封保存吧！趣多多版软曲奇，在家也可以做出来的，超级简单又美味的，相信我你做出来会超有成就感！